Duvete manghjà l'ovu interu per custruisce u musculu

Sè vo circate di aiutà à custruisce u musculu abbattendu l'ova dopu un allenamentu, un novu studiu hà alcuni cunsiglii preziosi: Ùn abbandunate micca i tuorli. A risposta di creazione di musculu post-allenamentu in topi di palestra chì cunsumanu ova intere hè in realtà più grande ch'è trà i so pari chì anu cunsumatu solu bianchi d'ova.

Dopu un allenamentu, i musculi custruiscenu e proteine ​​attraversu ciò chì si chjama, abbastanza bè, sintesi proteica. U puntu di manghjà l'ova hè di furnisce proteine ​​per alimentà stu prucessu; ghjittà i gialli era suppurtatu di maximizà l'assunzione di proteine, alimentendu a sintesi proteica in i musculi.

Ma i tuorghi d'oghje cuntenenu ancu proteine, è ancu altri nutrienti è cumpunenti alimentarii chì ùn si trovanu micca in i bianchi. È secondu à Nicholas Burd, un prufessore di kinesiologia è salute comunitaria di l'Università di l'Illinois chì hà guidatu a ricerca, parenu ancu di furnisce qualcosa chì aumenta a sintesi di prutezione di u corpu.

'Stu studiu suggerisce chì manghjà proteine ​​in a so matrice alimentare più naturale tende à esse più beneficu per i nostri musculi invece di uttene una proteina da fonti di proteine ​​isolate', hà dettu. hà dettu in una dichjarazione.

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Per ghjunghje à sta cunclusione, i circadori anu monitoratu dece giovani chì anu fattu un attaccu di eserciziu di resistenza. Dopu, anu cunsumatu 18 grammi di proteine, sia da ovi sani sia solu da bianchi d'ova. Anu ottenutu a stessa quantità di proteine, solu da fonti appena sfarenti.
I scientisti anu tracciatu un coppiu di aminoacidi impurtanti attraversu u sangue è i musculi di i participanti. Anu ancu usatu ovi apposta sviluppati per traccia induve l'aminoacidi si liquidanu in u corpu dopu ch'elli sò stati manghjati. Anu trovu chì, sia cù l'urigine, sia cù ova sana o cù i bianchi, circa a listessa quantità di aminoacidi dietetichi si presentavanu in u sangue. 'In ogni casu, Burd hà dettu , Circa u 60 à u 70 per centu di l'aminòcidi eranu dispunibili in u sangue per custruisce nova proteina musculare. Ciò suggerisce chì uttene una proteina da ova intere o solu da i bianchi ùn face alcuna differenza, chì a quantità di aminoacidi dietetichi in u sangue dopu manghjatu generalmente ci dà un'indicazione di quantu hè potente una fonte alimentaria per a musculazione risposta. ' Ma ùn era micca tutta a storia. Misurendu direttamente a sintesi proteica in u musculu, hà vistu qualcosa d'altru. 'Avemu vistu chì l'ingestione di ova interi subitu dopu à l'eserciziu di resistenza hà purtatu à una sintesi musculare-proteica più grande chì l'ingestione di i bianchi d'ove,' Burd hà dettu . È ùn era micca una piccula differenza - quelli chì avarianu manghjatu ovi sani avianu una risposta 40-percentuale più grande di custruzzione musculare di quelli chì avianu manghjatu solu bianchi d'ova. I risultati suggerenu chì cunsumà proteine ​​isolate ùn hè micca preziosu cum'è pensatu prima, è chì ci hè una bona ragione per manghjà l'ovu sanu. A scuperta hà ramificazioni ancu al di là di a palestra, cum'è Burd rimarca : 'Quandu a pupulazione mundiale cresce, avemu bisognu di strategie economiche è durevuli per migliurà l'usu di e proteine ​​in a dieta. Stu travagliu mostra chì u cunsumu di proteine ​​d'ove in a so matrice naturale hà un benefiziu assai più grande chì ottene proteine ​​isolate da a stessa fonte. '

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